主料:
二刀肉适量
辅料:
豆豉适量，
料酒适量，
生抽适量，
红辣椒适量，
鸡精适量，
豆瓣酱适量二荆条青椒适量麻椒适量盐煎肉的做法步骤
1.准备材料：猪肉切薄片，选肥瘦2/8为宜。
2.二荆条和红辣椒切滚刀。
3.热锅冷油，油热7分时，喜欢麻味的可以放入麻椒，下肉片略炒，加入料酒煸炒。
4.保持大火，待肉泛白出香时放入豆豉和豆瓣酱，继续大火翻炒至肉片均匀上色。
5.放入二荆条和红辣椒，转中小火，炒2分钟。
6.出锅。
7.祝大家胃口好！??
小窍门&温馨提示
整个炒制过程不需要加入盐，因为已经有豆瓣酱提味，可以适量加入鸡精提鲜。
TAGS：
热菜 满汉全席 二刀肉
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